舌尖上的高考美食视频，舌尖上的中国之兰州拉面

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喜欢日本料理的同学，可能品尝过豚骨拉面，这也是一道非常有营养的美味，那么今天， 高考招生网 小编就在舌尖上的高考中为大家推荐这道豚骨拉面，我们赶快来品尝吧!

舌尖上的高考之豚骨拉面简介

豚骨拉面(就是猪骨，日语里的“猪”字，就是汉字的“豚”)的配料并无独特之处，无非是肉片、竹笋条、半熟鸡蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、葱花等，唯独那鲜美可口的豚骨汤底却是奥妙颇深，由于日本对豚(猪)骨拉面的豚骨汤的*配料极度保密，世面上能收集得到的其基本主料是猪大骨及猪各部位骨头，且大骨头似要去血丝将骨敲开，高考复习同学家长可先用大火烧开，再用文火烧十几个小时，才能将豚骨烧至乳白色，但是其配料却无法探明一斑，人们普遍猜测的配料是洋葱、蒜头、鱼骨头、小鱼干、苹果、牛奶、醋……

高考复习同学要知道，日本拉面原本来自中国，如同荞麦面一样。在日本一般分类将拉面列入中餐，只是区别与荞麦和日式乌东面而已，拉面在汤料、面料上已经形成了独特的风格，自成一体。除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。

舌尖上的高考之豚骨拉面对高考复习同学的好处

小麦碾去麸皮，即得面粉。面粉营养价值的高低，与其加工精度十分密切。根据加工精度，面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽和外膜，各种营养素的含量较高。

每100g小麦粉含淀粉和糖类71/

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